試食あり
参加無料どなたでもご参加いただけます
先着順・会場定員70名

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プログラム

13:00-13:10
開会あいさつ

近畿大学水産研究所 家戸 敬太郎 所長・教授

13:10-13:50
講演①
なぜ魚は刺身で食べられるのか？
ー食卓を支える魚の健康と微生物の科学ー

近畿大学農学部 永田 恵里奈 准教授

14:00-14:40
講演②
世界初！
ノドグロの完全養殖達成

近畿大学水産研究所 家戸 敬太郎 所長・教授

14:40-14:50
閉会あいさつ

近畿大学水産研究所白浜実験場 中田 久 場長・准教授

14:50-15:20
試食